蒲公英是菊科、蒲公英屬多年生草本植物，葉為倒卵狀披針形、倒披針形或長圓狀披針形，葉柄及主脈常帶紅紫色；花為黃色，花的基部淡綠色，上部紫紅色；內層為線狀披針形；瘦果為暗褐色倒卵狀披針形，冠毛為白色，長約6毫米；花期為4-9月，果期為5-10月 。

     蒲公英在中國..大部分地區均可見 ，廣泛生于中、低海拔地區的山坡草地、路邊、田野、河灘 。

     蒲公草2002年就被衛生部歸類為藥食同源物質 ；全草供藥用，有清熱..、消腫散結的功效 ；可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物  ；其花期較長，具有觀賞價值 ；具有祛斑美白、清透皮膚的功效，可用作面膜。

觀賞

     蒲公英花期較長，具有觀賞價值 。

食用

     生蒲公英富含維生素A、維生素C及鉀，也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅。具體的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英葉含水分86%，蛋白質1.6克，碳水化合物5.3克，熱量約有108.8千焦，2002年就被衛生部歸類為藥食同源物質  ，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物  。

藥用

     蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機酸、菊糖等多種健康營養成分。性味甘，微苦，寒。歸肝、胃經。有..、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。治熱毒、癰腫、瘡瘍、內癰、目赤腫痛、濕熱、黃疸、小便淋瀝澀痛、疔瘡腫毒，乳癰，瘰疬，牙痛，目赤，咽痛，肺癰，腸癰，濕熱黃疸，熱淋澀痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒瘡腫，急性結膜炎，感冒發熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎，胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染等。蒲公英可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。